Ad もち米と白米の割合はおはぎはもち米のみでも白米のみでも作れますもち米と米はデンプンの含有量が違うのでどちらを使うかで食感が変わってきますもち米デンプンアミノペクチンが100 白米アミノペクチンが80 アミロースが20 アミノペクチンが多い方がもちもちと.